• 125g weiche Butter
• 3 Eier
• 50g Zucker oder Xylit
• 1 Päckchen Vanillezucker
• 250g Mehl
• 1-1,5TL Zimt
• 2TL Backpulver
• 125g lauwarmes Wasser
• zum bestreuen Zimt/Zucker
• etwas Fett für das Waffeleisen

Butter mit dem Zucker und dem Vanillezucker schaumig schlagen. Die Eier nacheinander zugeben. Mehl sieben und mit dem Backpulver mischen und zusammen mit dem Wasser unter rühren zugeben zum Schluss den Zimt zugeben uns sofort mit dem backen (hohe Temperatur) beginnen.