Bei dieser besonderen Form von Maki-zushi wird die Rolle so geformt, dass der Reis außen am Seetangblatt haftet.

Dazu verteilen wir den Reis wie beschrieben auf dem Seetangblatt. Anschließend wenden wir das belegte Seetangblatt auf die Reisseite.

Damit der Reis nicht mit der Bambusmatte verklebt, ist es unbedingt notwendig, die Bambusmatte mit einer Klarsichtfolie zu schützen.

Nach dem Belegen und Rollen entfernen wir vorsichtig die Folie.