tomaten_mit_thunfischfuellung
Table of Contents
Tomaten mit Thunfischfüllung
Zutaten für 4 Personen:
- 24 Kirschtomate(n)
- 1 Dose ThunfischinÖl
- 2 Schalotte(n)
- 1 EL Butter
- 1 Bund Petersilieglatte
- 1 EL Mayonnaise
- 1 TL Sherryfino (evtl. auch mehr)
- Salz und Pfeffer
Zubereitung:
Tomaten waschen und an der glatten Seite einen Deckel abschneiden. Mit einem kleinen Löffel aushöhlen.
Thunfisch abtropfen lassen. Schalotten fein hacken, in Butter weich dünsten. Mit dem Thunfisch im Mixer pürieren.
Petersilie fein hacken, mit Mayonnaise und Sherry unter die Masse mischen. Salzen, kräftig pfeffern, in die Tomaten füllen. Die Deckel darauf setzen.
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