suesses_beeren-porridge
Table of Contents
Süßes Beeren-Porridge
Zutaten für eine Person:
- 75 g zarte Haferflocken
- 500 ml Wasser
- 1 Prise gemahlene Vanille
- 1 Prise Zimt
- 1 EL gehobelte Mandeln
- 50 g gemischte Beeren
Zubereitung:
Am Vorabend Wasser in einem Topf zum Kochen bringen. Haferflocken einrühren und bei geringer Hitze ausquellen lassen. Mit Vanille und Zimt verfeinern. Als Overnight-Haferflocken im Kühlschrank aufbewahren.
Morgens gehobelte Mandeln in einer Pfanne ohne Fett leicht anrösten. Beeren (z.B. Himbeeren und Heidelbeeren) waschen und trocken tupfen. Overnight-Haferflocken mit den Beeren anrichten und mit gerösteten Mandeln bestreut servieren. Tipp:
Im Rahmen einer klassischen Haferkur gegen Insulinresistenz sollten die Mandeln weggelassen werden.
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