BIGSSS Köstlichkeiten

1. 750g Steckrüben
2. 500g Putenbrust
3. 1EL Öl
4. 2-4Tl Curry
5. 2Tl helle Sojasoße
6. schw. Pfeffer
7. 1 Apfel
8. 0,5l Hühnerbrühe
9. 1 St. Porree
10. 100g saure Sahne
11. 1El Speisestärke
12. Salz

• Die Steckrübe schälen, waschen und in Stifte schneiden.
• Putenfleisch würfeln, Öl in einem Topf erhitzen und das Fleisch mit 1Tl Curry, Salz und Pfeffer darin anbraten.
• Steckrübenstifte zufügen, kurz anschmoren und Curry bestäuben.
• Mit Hühnerbrüe ablöschen und 10-15 Min. kochen.
• Porree putzen und in Ringe schneiden.
• Apfel schälen, vierteln, Kerngehäues entfernen, in Scheiben schneiden.
• 2 Min. vor Ende der Garzeit alles zum Fleisch geben.
• Saure Sahne und Speisestärke verrühren und das Steckrüben-Curry damit Binden.
• Nochmals aufkochen und mit Salz und Curry abschmecken.

Als Beilage passt am besten Reis.