81 g Eis-Perfecto oder 15g Inulin
  9 g Bindemitte-Perfecto
  50 g Zucker
  339 g Milch 3,5 %
  102 g Sahne 30%
  30 g Pfeffermins Eispaste 
  20g gehackte Zartbitterschokolade
  Prise Salz

Schritt 1 Alle trockenen Zutaten mischen.

Schritt 2 Die Milch, Eispaste und die trockenen Zutaten zusammen bei höchster 
Stufe 2 Min. mixen.

Schritt 3 Nun die Sahne dazugeben und nochmals kurz mixen.

Schritt 4 Den Mix mindestens 60 min. im Kühlschrank reifen lassen.

Schritt 5 Das Eis nun mit einer Eismaschine oder der Handmethode einfrieren

Schritt 6 Das fertige Eis in einen Behälter füllen und wahlweise mit Lakritzstückchen 
dekorieren.