Zutaten:

• 500 gr. Hartweizen-Nudeln (Spaghetti, Makkaroni, etc.)
• 1 Glas/500 ml Mayonnaise (Miracel-Whip)
• 4 EL China-Gewürz (der Beste kommt von Bamboo-Garden)
• 6 EL Soja-Sauce
• 1 TL Salz
• 1 EL Zucker
• 2 EL Essig
• Je nach Geschmack gemahlenen Pfeffer, zerkleinerte Pepperonis oder Chilis hinzufügen.

• 1 gelbe, 1 grüne + 1 rote Parikaschote
• 1 mittelgroße Zwiebel
• 1 Stange Porree

Zubereitung:

Nudeln zweimal durchbrechen und wie gewohnt kochen. Die Mayonnaise mit den übrigen Zutaten verrühren. Die Paprika und die Zwiebel fein würfeln, den Porree in feine Scheiben schneiden. Die Nudeln noch warm (nicht heiß) in die Sauce geben und unterheben. Über Nacht im Kühlschrank durchziehen lassen. Vor dem Servieren nochmals durchrühren.