1. 1 l Rooibushtee
2. 4 Mango
3. 200 ml Mangosaft
4. Je nach Geschmack braunen Zucker
5. 8 Blatt Gelatine

Den Rooibushtee abkühlen lassen und in Eiswürfelbeutel oder -behältern einfrieren. Zum Servieren Mango mit Mangosaft pürieren, mit braunem Zucker abschmecken und mit der Gelatine versetzen. Den gefrorenen Tee crushen, mit dem Mangopüree verrühren und sofort servieren.

Tipp: Sie können zusätzlich fein geschnittene Minze, Basilikum oder Estragon unterrühren.