lachssalat
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Zutaten für 4 Personen
2 Gläser Seelachsschnitzel
4 Eier
4 TL Senf
4 TL Mayonnaise
Kräuter der Provence
Pfeffer
Zubereitung
Die Seelachsschnitzel zunächst in ein Sieb geben, damit das Öl abtropfen kann. Die Eier hart kochen. Anschließend das gekochte Eigelb mit einer Gabel zerdrücken und mit Senf und Mayonnaise vermischen. Anschließend die Eigelbmasse mit dem Seelachsschnitzel verrühren. Das gekochte Eiweiß in kleine Würfel schneiden und unterheben. Zum Schluß alles mit Kräutern der Provence und ein wenig Pfeffer abschmecken. Salz ist nicht nötig, da die Seelachsschnitzel bereits sehr salzig sind.
Andere Variante: Das gekochte Eiweiß halbieren und mit der Eigelb-Seelachsschnitzelmasse füllen.
lachssalat.1267710295.txt.gz · Last modified: 16.12.2022 10:31 (external edit)