1. 3 Zwiebeln
2. 1 Knoblauch Zehe
3. 600 g Kartoeln
4. 1 Butternut-Kürbis
5. 2-3 Apfel
6. 450 g ausgelöstes Kasselerkotelette
7. 3 Tl Butter
8. 1,2 l Gemüsebrühe
9. 1-2 El Majoranblättchen
10. Salz
11. Pfeer

Zwiebeln fein würfeln, Kartoeln schälen und mit kaltem Wasser bedecken; den Butternusskürbis und die Apfel schälen und entkernen.

Kartoeln, Kürbis, Apfel und das ausgelöstes Kasseler Kotelett in 2 cm große Stücke schneiden.

Die Butter in einem Topf schmelzen. Zwiebeln darin 2 Min. glasig dünsten. Kartoeln zugeben und 2 Min. mitdünsten. Kürbis und Äpfel unterrühren.

Die Gemüsebrühe zugießen und aufkochen. Kasseler und die Majoranblättchen zugeben und alles zugedeckt bei mittlerer Hitze 15-20 Min. kochen.

Eintopf mit Salz und Pfeer würzen und mit einigen Majoranblättchen bestreut servieren.

Der Eintopf schmeckt auch noch am nächsten Tag sehr lecker.