1. 2 Bund Kräuter
2. 4 Eier
3. 450ml Milch
4. 300g Mehl
5. Salt & Pfeffer
6. 1 Priese Zucker
7. Rapsöl zum braten (besser Butter)

Die Kräuter waschen und trocken schütteln, dann fein hacken. Die Eier mit der Milch, Mehl, Salz und den Kräutern zu einem glatten Teig verrühren. In einer Pfanne etwas Rapsöl erhitzen, darin nacheinander sehr dünne Pfannkuchen backen.