▢ 700 g mehlig kochende Kartoffeln
  ▢ 5 Eier
  ▢ 6 EL Mehl
  ▢ Salz
  ▢ Pfeffer
  ▢ Muskat
  

Kartoffeln schälen und grob raspeln. In einer Schüssel mit Eiern und Mehl mischen und mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen. Ein Waffeleisen erhitzen und mit Öl einpinseln. Bei einem Doppel-Waffeleisen 2 EL Teig pro Seite einfüllen und die Waffeln ca. 8 Minuten backen.