2 Tassen gekeimte Kichererbsen
  2 EL Tahina
  alternativ: 2 EL gemahlene Sesamsamen
  2 EL Olivenöl
  1-2 Zehen Knoblauch
  1-2 EL Zitronensaft
  etwa 1 TL Salz
  1 Mini-Prise Ahornsirup oder Apfeldicksaft
  nach Bedarf: etwas Wasser

Knoblauch schälen und hacken. Kichererbsen mit Zitronensaft, Tahina und Öl in ein hohes Gefäß geben und fein pürieren. Nach Bedarf noch etwas Wasser dazugeben. Mit Salz und Ahornsirup würzen.