• 1 kleinen Hokkaido
• 6-8 mittelgr. Birnen
• 250g Ziegenfrischkäse
• 1 Pack Frühstücksspeck (kann)
• 1 St. Ingwer (fein gewürfelt)
• 1 Knoblauchzehe (fein gewürfelt)
• 4 El Rapsöl
• Salz
• Pfeffer
• Chili Flocken

Den Hokkaido in Spalten schneiden, Birnen schälen, vierteln und alles in eine große Schüssel geben. Aus Öl, Salz, Chili, Pfeffer, Ingwer und Knoblauch eine Marinade machen. Die Marinade über den Hokkaido/Birnen verteilen und gut vermischen alles etwa 30-60 min ziehen lassen. Alles auf ein Backblech oder Auflaufforn geben. anschließend den Ziegenfrischkäse in Flocken und den Frühstücksspeck darauf verteilen. Bei 180° ca. 30 Min. im Backofen garen.

Etwas Honig über alles geben.