haferkur
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Haferkur
Grundrezept: Overnight Oats
- 75 Gramm Haferflocken
- 250–300 ml Wasser
- 50g Blaubeeren oder (Erdbeeren, Himbeeren, Apfel- oder Möhrenschnitze (evtl. weich gedünstet))
- 1 Priese z.B.:Vanille oder Zimt, Anis
- Zitronenabrieb
- 1TL Topping Kokosflocken, gehackte Mandeln oder Walnüsse
Zubereitung:
Zusammenrühren und über Nacht quellen lassen. Morgens dann 50 Gramm Obst bzw. Gemüse zufügen. Nach Geschmack 1 Prise Gewürz zufügen. Abrieb von einer unbehandelten Bio-Zitrone zugeben Zum Anrichten bei Bedarf ggf. 1 TL Topping zufügen
Grundrezept: Herzhaftes Porridge (warmer Haferbrei)
Zutaten:
- 75 Gramm Haferflocken (kernig)
- 1 Frühlingszwiebel (geputzt, in Ringen)
- ½ Knoblauchzehe (fein gehackt) 350 ml heiße Gemüsebrühe
- 100 g Gemüse/Pilze nach Wahl (mundgerecht geschnitten), s. u. 2 TL gehackte Kräuter, s. u.
- Gewürze nach Wahl (Prise Salz, Pfeffer, Kurkuma, Kardamom; Ingwer …)
- Bei Bedarf ggf. 1 EL eiweißreiches Topping (Feta, Parmesan, gehacktes hart gekochtes Ei)
Zubereitung:
Haferflocken trocken anrösten für ein leicht nussiges Aroma. Frühlingszwiebel und Knoblauch zufügen, Gemüse/Pilze dazugeben und unter Rühren kurz mitrösten. Gemüsebrühe anschütten, aufkochen und etwas einkochen lassen. Gewürze und Kräuter zufügen, anrichten evtl. mit Topping.
Zwei Beispiele für leckere Gemüse-Kräuter-Kombis:
Zutaten:
- 80 g Champignons
- 20 g Cocktailtomaten
- Thymian
- Oregano
- 50 g Babyspinat
- 50 g Tomaten +
- Rosmarin + Petersilie
Pro Tag zusätzlich erlaubt bei der klassischen Haferkur:
- 50 g Erdbeeren, Blaubeeren oder Himbeeren
- 100 g Gemüse (wie Lauch, Brokkoli, Zucchini – kein Mais) oder Pilze
- Zwiebeln, Knoblauch
- Kräuter und Gewürze (Petersilie, Thymian, Minze, Zimt, abgeriebene Zitronenschale …)
- etwas Zitronen-/Limettensaft oder sehr sparsam Salz
haferkur.txt · Last modified: by asendorf