• 230 g Mehl
• 125 g Margarine/Butter
• 50 g Zucker
• 1 Ei
• 25 g Hefe
• ¼ dl Milch

• 100 g Braunerzucker
• 100 g Butter
• 1 TL Zimt (gemahlen)

• Kochendes Wasser
• Puderzucker

Margarine schmelzen. Zucker und Mehl mischen. Milch, Ei und (flüssige) Margarine zusammen mit der Hefe verrühren. Dann die trockenen Zutaten unter die Flüssigen mengen und alles gut zusammenrühren. 20 Minuten an einem warmen Ort gehen lassen.

Für die Füllung die Butter mit dem Zimt und Puderzucker verrühren. Den Teil in zwei Teile teilen und jeweils zu einem Rechteck ausrollen und mit der Buttermasse füllen. Anschließend das ganze zu einer Rolle formen und in der Mitte einschneiden, aber nicht zu tief.

Die Stangen in der Ofenmitte backen bei 250 Grad für 12 Minuten. Nach dem Abkühlen aus den restlichen Zutaten eine Glasur herstellen und über die Kanelstangen geben.