Bunter Hirsesalat

Zutaten für etwa 8 Personen

Eine Tasse (~200g) weiße Hirse
Eine Tasse (~200g) rote oder schwarze Hirse (oder Quinoa)
2 Packungen Fetakäse
2 Paprika (rot oder gelb)
50g Pinienkerne
Olivenöl
Weißer Balsamico
Salz
Pfeffer

Zubereitung

Weiße und rote/schwarze Hirse kochen, z.B. im Reiskocher mit etwas mehr als der gleichen Menge Wasser. Fetakäse und Paprika in Würfel schneiden. Pinienkerne rösten. Mit Olivenöl, weißem Balsamico, Salz und Pfeffer abschmecken.