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-g Weissmehl (Weizenmehl Type 550)
+g Weizenmehl Type 550 oder Dinkelmehl Type 630
-g Speisestärke
+g Speisestärke (oder 25g Mehl)
 g Backpulver
- Vanilleschote, Samen
+Samen einer Vanillesschote
-g Vollmilch
+g Milch
 ==== Schokolade Waffeln ====
-g Weissmehl (Weizenmehl Type 550)
+g Weizenmehl Type 550 oder Dinkelmehl Type 630
 g Kakaopulver
-g Speisestärke
+g Speisestärke (oder 25g Mehl)
 g Backpulver
-g Vollmilch
+g Milch
 ===== Zubereitung: =====
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     Butter, Puderzucker, Salz und Sauerteig in eine Schüssel geben und glattrühren.
     Danach die Eier nach und nach unter die Masse rühren.
-    Anschliessend den Teig in zwei Schüsseln mit je 320 g aufteilen.
+    Anschliessend den Teig in zwei Schüsseln aufteilen.
 ==== Neutrale Waffeln ====
     Mehl, Stärke, Backpulver und die Samen einer Vanilleschote unter die eine Hälfte
-    der Masse rühren. Am Schluss noch die Milch nach und nach unter die Masse rühren.
+    des Grundteig rühren. Am Schluss noch die Milch nach und nach unter die Masse rühren.
-    Die Masse zudecken und 30 Min. bei Raumtemperatur quellen lassen.
+    Die Masse zudecken und 30 Min. quellen lassen.
 ==== Schokoladen Waffeln ====
-    Mehl, Kakaopulver, Stärke und Backpulver unter die andere Hälfte der Masse rühren.
+    Mehl, Kakaopulver, Stärke und Backpulver unter die andere Hälfte des Grundteigrühren.
     Anschliessend die Milch nach und nach unter die Masse ziehen.
-    Die Masse zudecken und 30 Min. bei Raumtemperatur quellen lassen.
+    Die Masse zudecken und 30 Min. quellen lassen.
 ==== Backen ====