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 ===== Zutaten für 4 Portionen: =====
-  * 200 g 	Glasnudeln
+  * 200 g Glasnudeln
-  * 1 Glas 	Bambussprossen
+  * 1 Glas Bambussprossen
-  * ½ Bund 	Frühlingszwiebeln
+  * ½ Bund Frühlingszwiebeln in feine Ringe geschnitten
   * 1 rote Zwiebel
   * 1 große Karotte, geraspelt
-  * 1-2 Paprikaschote, in grobe Würfel geschnitten
+  * 1 rote Paprikaschote, in sehr feine Streigen geschnitten
-  * 100 g frische Champignons in Scheiben geschnitten
+  * 100 g frische Champignons, halbiert und in feine Scheiben geschnitten
 ==== Für die Marinade: ====
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   * 2EL Süß-Scharfe Chilisoße
   * 2 EL gehackte Petersilie
+  * 50g ungesalzene Erdnüsse
+=== Oder so: ===
+  * Fruchtiger Glasnudel Salat
+  * 150 g Glasnudeln
+  * 200 g Garnelen
+  * 1 handvoll Erdnüsse
+  * 1 Karotte
+  * 3 Zweige Minze
+  * 3 Zweige Koriander
+  * 1 Handvoll gehackte Nüsse
+  * 1 Limette
+  * 1 Stange Frühlingszwiebel
+  * 1 Stück Ingwer
+  * 1 Chili
+  * 2 Tl Fischsauce
+  * 1 Tl Sojasauce
+  * 1 Tl brauner Zucker
 ===== Zubereitung: =====
 Die Glasnudeln nach Anleitung zubereiten, in ein Sieb leeren und das restliche Wasser abtropfen lassen. Das Gemüse klein schneiden und mit den Glasnudeln vermischen.
-Für die Marinade Zitronensaft, Essig, Gewürze, Honig und Sojasauce gut verrühren und unter den Salat mischen. Dann erstmal 30 Minuten ziehen lassen.
+Für die Marinade Zitronensaft, Essig, Gewürze, Honig und Sojasauce, usw. gut verrühren und unter den Salat mischen. Dann 30 Minuten ziehen lassen.
-Danach das Öl untermischen und nochmal zirka 2 Stunden kalt stellen.
+Danach das Öl, die Erdnüsse und die Petersilie untermischen und nochmal zirka 2 Stunden kalt stellen.