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 === Hauptteig: ===
-g Wasser (kalt)
+  *     350 g kaltes Wasser
-g Salz
+  *     10 g Salz
-g Frischhefe
+  *     10 g Frischhefe (2* Trockenhefe)
-g Mohnsamen
+  *     25 g Mohnsamen
-g Sesamsamen
+  *     25 g Sesamsamen
-g Olivenöl
+  *     20 g Olivenöl
-g Honig
+  *     10 g Honig
-g Weizen-Vollkornmehl
+  *     100 g Weizen-Vollkornmehl Tupe 1024
-g Weissmehl (Weizenmehl Type 450)
+  *     400 g Weizenmehl Type 550
 === Zum Bestreuen: ===
-    Mohnsamen
+  *     Mohnsamen
-    Sesamsamen
+  *     Sesamsamen
 ==== Zubereitung: ====
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 Alle Zutaten in eine Schüssel geben und alles klumpenfrei vermischen
-Den Teig in ein leicht gefettetes Becken legen, zudecken und 5 Std. bei Raumtemperatur gären lassen.
+Den Teig in ein leicht gefettetes Becken legen, zudecken und 3 Std. bei Raumtemperatur gären lassen.
 In der Zwischenzeit den Teig 3x dehnen und falten