sauerteig_brot_-_wie_vom_baecker
Differences
This shows you the differences between two versions of the page.
| Next revision | Previous revision | ||
| sauerteig_brot_-_wie_vom_baecker [18.07.2020 18:28] – created asendorf | sauerteig_brot_-_wie_vom_baecker [16.12.2022 10:31] (current) – external edit 127.0.0.1 | ||
|---|---|---|---|
| Line 2: | Line 2: | ||
| - | Rezeptmenge: Für 1 Brot | + | Rezeptmenge |
| ===== Vorteig ===== | ===== Vorteig ===== | ||
| ==== Zutaten Vorteig: ==== | ==== Zutaten Vorteig: ==== | ||
| - | | + | |
| - | * 30 g Sauerteig (Anstellgut) | + | * 30 g Sauerteig (Anstellgut)(bei nicht triebfähigem Sauerteig noch 1-2g frisch Hefe) |
| * 110 g Wasser, handwarm | * 110 g Wasser, handwarm | ||
| * 145 g Weissmehl (Weizenmehl Type 400) | * 145 g Weissmehl (Weizenmehl Type 400) | ||
sauerteig_brot_-_wie_vom_baecker.1595089691.txt.gz · Last modified: 16.12.2022 10:31 (external edit)