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+====== Polenta mit Rosmarin und Parmesan ======
+=====
+Zutaten für 4 Portionen =====
-Zutaten für 4 Portionen
+  * 500 ml Gemüsebrühe
-ml Gemüsebrühe
+  * 250 ml Milch
-ml Milch
+  * 250 ml Wasser
-ml Wasser
+  * 250 g Polenta
-g Polenta
+  * 2-3 EL Rosmarin, gefriergetrockneter, gehackter
-EL Rosmarin, gefriergetrockneter, gehackter
+  * 100 g Parmesan, geriebener
- g Parmesan, geriebener
+  * 70 g Butter
- g Butter (oder Halbfettbutter)
+  * 1 TL Meersalz
-TL Meersalz
+  * 1 Zwiebel fein gehackt
-Zwiebel fein gehackt
+{{ ::img_20211109_182157828.jpg?400 |}}
+===== Zubereitung: =====
-Zubereitung:
 Das Wasser mit Brühe der Milch und der Zwiebel aufkochen, die Polenta hineinstreuen. Alles kurz aufkochen und dann ca. 10 Minuten auf kleinster Flamme quellen lassen. Das Salz, den Rosmarin, Butter und Parmesan hinzugeben und alles weitere 15 Minuten quellen lassen. Mit Meersalz nach Bedarf abschmecken.
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 Tipp: Eine leckere Variante ist auch, die fest gewordene Polenta mit Tomatenscheiben und Käse zu überbacken.
+{{ ::img_20211109_184052445.jpg?400 |}}