labskaus_nach_oma_inge
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| - 1,5 kg Kartoffeln | - 1,5 kg Kartoffeln | ||
| - 4-5 Zwiebeln | - 4-5 Zwiebeln | ||
| - | - Salz und Pfeffer | + | - Salz und Pfeffer |
| - 1 Prise Muskat | - 1 Prise Muskat | ||
| - 2-3 Lorbeerblätter | - 2-3 Lorbeerblätter | ||
| Line 25: | Line 25: | ||
| Die Kartoffeln abgießen und etwas Kochwasser aufheben. | Die Kartoffeln abgießen und etwas Kochwasser aufheben. | ||
| Dann die Kartoffeln stampfen und mit der Fleischmasse | Dann die Kartoffeln stampfen und mit der Fleischmasse | ||
| - | vermengen. Mit Salz, Pfeffer, Muskat abschmecken. Falls die | + | vermengen. Mit Salz, Pfeffer |
| Masse zu fest ist, etwas Kartoffelwasser (oder Grukenwasser) hinzufügen. | Masse zu fest ist, etwas Kartoffelwasser (oder Grukenwasser) hinzufügen. | ||
| - | Als Beilage Spiegeleier, | + | Als Beilage Spiegeleier, |
| Matjes reichen. | Matjes reichen. | ||
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