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kartoffel-paprika-_eintopf

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   * 4 Zwiebel   * 4 Zwiebel
   * 2 Knoblauchzehe   * 2 Knoblauchzehe
-  * 4 El heißes Öl+  * 4 El Öl
   * Salz   * Salz
   * Pfeffer   * Pfeffer
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   * 6 Kochwürste à ca. 80 g   * 6 Kochwürste à ca. 80 g
   * 4 El gehackte Petersilie   * 4 El gehackte Petersilie
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 ===== Zubereitung: ===== ===== Zubereitung: =====
  
-1000 g Kartoffeln schälen und in ca. 1,5 cm große Stücke schneiden. rote Paprikaschoten putzen, waschen und ca. 1,5 cm groß würfeln. 4 Zwiebeln und 2 Knoblauchzehe in dünne Streifen schneiden.+1000 g Kartoffeln schälen und in ca. 1,5 cm große Stücke schneiden. rote Paprikaschoten putzen, waschen und ca. 1,5 cm groß würfeln. 4 Zwiebeln und 2 Knoblauchzehe in dünne Streifen schneiden.
 Alles in 4 El heißem Öl in einem Topf anbraten. Mit Salz, Pfeffer, 4 Tl edelsüßem Paprikapulver, 1 Tl getrocknetem Majoran und 1 Tl gemahlenem Kümmel würzen. Mit 2 Tl Mehl bestäuben, kurz anschwitzen. 1200 ml Gemüsebrühe angießen, 6 Kochwürste (à ca. 80 g) daraufsetzen. Aufkochen und zugedeckt bei mittlerer Hitze 25 Min. köcheln lassen. Dann evtl. nachwürzen und mit 4 El gehackter Petersilie bestreut servieren. Alles in 4 El heißem Öl in einem Topf anbraten. Mit Salz, Pfeffer, 4 Tl edelsüßem Paprikapulver, 1 Tl getrocknetem Majoran und 1 Tl gemahlenem Kümmel würzen. Mit 2 Tl Mehl bestäuben, kurz anschwitzen. 1200 ml Gemüsebrühe angießen, 6 Kochwürste (à ca. 80 g) daraufsetzen. Aufkochen und zugedeckt bei mittlerer Hitze 25 Min. köcheln lassen. Dann evtl. nachwürzen und mit 4 El gehackter Petersilie bestreut servieren.
  
  
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