BIGSSS Köstlichkeiten

This page is read only. You can view the source, but not change it. Ask your administrator if you think this is wrong.

====== Quark- Dessert mit Zimt-Kirschen ======

====Zutaten für 4-6 Portionen: ====
  - 500g Magerquark
  - Ca 6 EL Milch
  - 200 g Sahne
  - 6 EL Zucker
  - 1 Vanillezucker
  - 1 Glas Sauerkirschen (720 ml)
  - 2 EL Zucker
  - 1 Zimtstange oder 1,5 TL Zimt
  - 1 gehäufter EL Vanillepuddingpulver zum Kochen
  - 100 g Kekse nach Belieben (z.B. Schokokekse oder Amarettini)
==== Zubereitung: ====
1. Quark in eine Schüssel geben und mit der Milch und dem Zucker verrühren.

2. Sahne steif schlagen und dabei den Vanillezucker einrieseln lassen. Sahne unter den Quark
heben.

3. Kirschen abtropfen lassen und dabei den Saft auffangen. 3 EL Kirschsaft mit dem
Puddingpulver glattrühren.

4. Den restlichen Kirschsaft mit dem Zucker und dem Zimt in einem Topf aufkochen. Dann das
angerührte Puddingpulver noch mal gut durchmischen und in den Kirschsaft rühren. Ca. 1
Minute unter ständigem Rühren köcheln lassen und dann die Kirschen zugeben. Zimtstange
vor dem Portionieren entfernen.

5. Die Kekse zerbröseln. Die Quarkcreme mit den Kirschen und Keksbröseln in Gläser oder
Schälchen schichten.