BIGSSS Köstlichkeiten

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====== Nudelauflauf mit Schinken ======
===== Zutaten für 2 Portionen =====

  * 2 mittelgroße Zwiebel
  * 1 Knoblauchzehe
  * 250g Nudel
  * etwas Salz
  * 20g Butter
  * 2EL Olivenöl
  * 200g Kochschinken
  * 2 Eier
  * 250ml Sahne
  * 1 Prise Pfeffer
  * 2 Prise Muskatnuss
  * Paprika edel süss
  * 200g geriebener Käse 
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===== Zubereitung: =====

==== 1 Schritt ====


Die Zwiebel und den Knoblauch schälen und in feine Würfel hacken. Die Nudeln in sprudelndem und gut gesalzenem Wasser 3 Minuten kürzer als auf der Packung angegeben abkochen. Die Nudeln abgießen, mit kaltem Wasser kurz abschrecken und abtropfen lassen.

==== 2 Schritt ====
Die Butter mit dem Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebelwürfel und den Knoblauch bei schwacher Hitze darin ca. 5 Minuten glasig schwitzen. Währenddessen den Schinken in Streifen schneiden und dazugeben.
Unser Tipp
Besonders würzig


==== 3 Schritt ====
Die Eier mit der Sahne verquirlen, dazu eine Prise Salz, Pfeffer und Muskat geben. Den Backofen auf 180 Grad Umluft (200 Grad Ober- und Unterhitze) vorheizen. 
==== Tipp: ====

Anstelle von Schinken kannst du auch Speck verwenden. Dieser wird dann zusammen mit der Zwiebel ca. 2 Minuten ausgelassen (gebraten).