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 ===== Zutaten: =====
-  * 325 g Wasser
+  * 325 g Wasser (oder 450g Wasser
-  * 550 g Weissmehl (Weizenmehl Type 550)
+  * 550 g Weissmehl 550 (550g Dinkelmehl Type 630 + 275g Dinkelmehl 1024)
-  * 30 g Sonnenblumenöl
+  * 30 g Sonnenblumenöl (45g Öl)
-  * 5 g Frischhefe
+  * 5 g Frischhefe (10g Trockenhefe)
-  * 10 g Salz
+  * 10 g Salz (15g Salz)
-  * 10 g Weizen Anstellgut (alternativ 2-3 g Frischhefe)
+  * 10 g Weizen Anstellgut (alternativ 2-3 g Frischhefe) oder (1Pack Seitenbacher Sauerteig)
   * Mohnsamen zum Bestreuen (alternativ Sesam, Leinsamen)
+  * 1 TL Backmalz (1,5g Backmalz) kann
+  * 5 g Zucker (8g Zucker) kann
 ===== Zubereitung: =====
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