kichererbsensuppe
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===== Zutaten für 4 Personen: ===== | ===== Zutaten für 4 Personen: ===== | ||
- | - 2 Hähnchenkeulen | + | - 4 Hähnchenkeulen |
- | - 2 Karotten | + | - 5 Karotten |
- | - 1 Stange Lauch | + | - 1-2 Stange Lauch |
- | - ¼ Sellerieknolle | + | - 1/2 Sellerieknolle |
- | - 3 Fleischtomaten gewürfelt | + | - 4 Fleischtomaten gewürfelt |
+ | - 1 kl. Dose gewürfelte Tomaten | ||
- 2 Knoblauchzehen | - 2 Knoblauchzehen | ||
- | - 150 g Kichererbsen (24 Stunden in Wasser eingeweicht) oder aus der Dose | + | - 1,5 gro. Dose Kichererbsen |
- 2 Teel. Salz | - 2 Teel. Salz | ||
- | - ½ Teel. Pfeffer | + | - 1 EL Hühnerbrühe |
- | - ½ Teel. Kreuzkümmel (Cumin) | + | - 1 TL Pfeffer |
+ | - 1 TL Kreuzkümmel (Cumin) | ||
- 150 ml Joghurt | - 150 ml Joghurt | ||
- 3 Zweige frische Minze | - 3 Zweige frische Minze | ||
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===== Zubereitung: | ===== Zubereitung: | ||
- | Die Hähnchenkeulen in ca. 0,75 Liter | + | Die Hähnchenkeulen in ca. 1,5 Liter |
- | Wasser mit Salz und Pfeffer gar kochen je | + | Wasser mit Hühnerbrühe, |
- | nach Größe ca. 1,5 Stunden. | + | nach Größe ca. 1 Stunden. |
Das Gemüse schälen und in kleine Würfel | Das Gemüse schälen und in kleine Würfel | ||
schneiden. Wenn die Geflügelkeulen gar | schneiden. Wenn die Geflügelkeulen gar | ||
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das Fleisch in mundgerechte Würfel | das Fleisch in mundgerechte Würfel | ||
schneiden. | schneiden. | ||
- | Die Kichererbsen | + | Die Kichererbsen |
- | weich kochen. Nun das Gemüse mit dem Kreuzkümmel hinzufügen und für ca. 6 Minuten | + | |
köcheln lassen. Das Fleisch beimengen und die Suppe falls nötig noch mal mit Salz und | köcheln lassen. Das Fleisch beimengen und die Suppe falls nötig noch mal mit Salz und | ||
Pfeffer abschmecken. | Pfeffer abschmecken. | ||
- | Die Minze in feine Streifen schneiden. Die Suppe in tiefe Teller servieren, | + | Die Minze in feine Streifen schneiden. Die Suppe in tiefe Teller servieren, |
- | Löffel Joghurt | + | Löffel Joghurt und der Minze dekorieren. |
kichererbsensuppe.1449691469.txt.gz · Last modified: 16.12.2022 10:31 (external edit)