BIGSSS Köstlichkeiten

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====== Gemüsequiche mit Kloßteig ======

==== Zutaten: (für 4 Personen) ====
  - 1 Packung rohen Kloßtreig 
  - 600 g gemischtes TK Gemüse (Wurzeln, Erbsen,u.s.w)
  - 150 g Schinkenwürfelt
  - 10 Pepperoni
  - 2 Eier
  - 150 ml Milch
  - 1/2 TL Hühnerbrühe
  - Salz, Pfeffer, Cayennepfeffer
  - 200 ml Hollandaise
  - Butter für die Form

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==== Zubereitung: ====

Den Kloßteig in einer kleinen Spring- oder Quicheform
verteilen, dabei einen Rand hochziehen. Bei 170° Umluft 10
Minuten vorbacken.

Das Gemüse auftauen und mit dem Schinken mischen.
Milch, Ei und Gewürzen verquirlen.
Das Gemüse in die Form füllen und mit der Ei-Mischung
übergießen.
Hollandaise über dem Gemüse verteilen. Bei 170° Umluft 25
Minuten weiterbacken.
Pepperoni auf der Quiche verteilen und bei 170° Umluft 5
Minuten weiterbacken.