chili_schoko_cupcakes_mit_kirschfuellung
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| === Für die Füllung: === | === Für die Füllung: === | ||
| - 200 g Kirschen | - 200 g Kirschen | ||
| + | - 1 EL Kirschwasser (kann) | ||
| - 50 ml Wasser | - 50 ml Wasser | ||
| - ½ TL Vanilleextrakt | - ½ TL Vanilleextrakt | ||
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| Muffinblech mit Papierförmchen auslegen und ggf. | Muffinblech mit Papierförmchen auslegen und ggf. | ||
| + | Backofen vorheizen. | ||
| {{: | {{: | ||
| - | Backofen vorheizen. | + | |
| === Teig: === | === Teig: === | ||
| Mehl, Kakao, Chili, Backpulver, Natron und Salz in | Mehl, Kakao, Chili, Backpulver, Natron und Salz in | ||
| Line 56: | Line 58: | ||
| Kartoffelstampfer die Kirschen ein wenig zerdrücken | Kartoffelstampfer die Kirschen ein wenig zerdrücken | ||
| (nicht pürieren). Zucker und Stärke miteinander | (nicht pürieren). Zucker und Stärke miteinander | ||
| - | vermischen und in die Kirschen rühren. | + | vermischen und in die Kirschen rühren. |
| - | Minuten köcheln | + | |
| Aus den Cupcakes Kegel ausschneiden. Den | Aus den Cupcakes Kegel ausschneiden. Den | ||
| entstandenen Hohlraum mit der Kirschmasse füllen. | entstandenen Hohlraum mit der Kirschmasse füllen. | ||
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| Sahne in die Rührschüssel gießen und warten, bis die | Sahne in die Rührschüssel gießen und warten, bis die | ||
| Schokolade weich wird. Wer es gerne scharf hat, gibt | Schokolade weich wird. Wer es gerne scharf hat, gibt | ||
| - | Chili, wer es milder möchte, Vanille | + | Chili und Vanille zu, wer es milder möchte, |
| alles gleichmäßig verrühren und gut abkühlen lassen. | alles gleichmäßig verrühren und gut abkühlen lassen. | ||
| - | Wenn die Ganache | + | Wenn die Masse abgekühlt ist, mit dem |
| Handrührgerät aufschlagen. In einen Spritzbeutel | Handrührgerät aufschlagen. In einen Spritzbeutel | ||
| geben und auf die Cupcakes spritzen. Kirschen auf | geben und auf die Cupcakes spritzen. Kirschen auf | ||
| das Frosting legen. | das Frosting legen. | ||
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