bagels
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| bagels [11.05.2021 08:34] – asendorf | bagels [27.01.2023 16:11] (current) – asendorf | ||
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| Line 4: | Line 4: | ||
| - | * 500 g Weizenmehl Type 550 | + | * 500g Weizenmehl Type 550 (alternativ 350g Dinkelmehl Type 630 und 150g Dinkelmehl Vollkorbmehl) |
| - | * 1 Pck.Trockenhefe (alternativ | + | * 1 Pck.Trockenhefe (½ Würfel frische Hefe) (alternativ bei Dinkelmehl 2 * Trockenhefe) |
| - | * 1 EL Zucker (Orginal | + | * 1 EL Zucker (orginal |
| * 2 TL Salz | * 2 TL Salz | ||
| * 100 ml Milch | * 100 ml Milch | ||
| Line 12: | Line 12: | ||
| * 2 TL Backmalz | * 2 TL Backmalz | ||
| * 170 ml warmes Wasser | * 170 ml warmes Wasser | ||
| - | * 1 Ei | + | * 1 Ei (zum bestreichen) |
| * etwas Mohn, Kürbiskerne Sonnenblumenkerne und Sesamsamen zum bestreuen | * etwas Mohn, Kürbiskerne Sonnenblumenkerne und Sesamsamen zum bestreuen | ||
bagels.1620714849.txt.gz · Last modified: 16.12.2022 10:31 (external edit)