Zucchini-Garnelen-Pfanne

• 2 Zucchini (grün/gelb)
• 200g Cherrytomaten
• 2 Zehen Knoblauch
• 1-2 Zweig Rosmarin
• Saft einer halben Zitrone (kann)
• 400g Garnelen
• 3 Zwiebeln
• 4EL Öl
• Salz/Pfeffer
• 1/2 TL Zucker (kann)
• 1/1-2TL Chiliflocken
• 1 Tasse Reis
• etwas Brühepulver

 1:
 Zucchini waschen und würfeln;
 Tomaten waschen und halbieren;
 Knoblauch schälen und fein hacken;
 Rosmarin waschen und die Nadeln fein Hacken;
 Zwiebeln in feine Spalen schneiden;
 Zitrone auspressen;

 2:
 Reis nach Anweisung  mit Brühe und Wasser kochen
 2 EL Öl in einer Pfanne erhitzen und die Zucchini
 hellbraun anbratenetwas Brühepulver zugeben
 und aus der Pfanne nehmen.

 3:
 2 EL Öl in der Pfanne erhitzen und die Garnelen scharf anbraten.
 Tomaten, Knoblauch, Zwiebeln und Rosmarin zugeben und mitbraten.
 Zucchini und alles mit Salz, Pfeller,Chili, Zitronensaft und Zucker
 abschmecken