1. 4 EL rote Tandooripaste
2. 4 EL Olivenöl
3. 4 St. Zitronengras

Tandoori mit Olivenöl verrühren. Zitronengras in Stücke schneiden, die Länge der Stücke richtet sich nach der Größe des Grillgutes. Zitronengras sollte nicht viel länger als die Steaks oder Filets sein, da es sonst beim Grillen verbrennt. Grillgut mit Zitronengras spicken (piercen) und mit dem Tandooriöl einstreichen. 1 – 2 Stunden ziehen lassen und viel Spaß beim Grillen.

1. 100g Backpflaumen
2. 4 EL Weinbrand
3. 3 EL Senf, scharf

Backpflaumen klein schneiden, mit Portwein und Senf im Mixer pürieren. In die Steaks Tasche schneiden und mit Senf – Backpflaumenmasse füllen. Jetzt ganz normal würzen.

1. 4 EL Ketchup
2. 1 EL Olivenöl
3. 1 EL Pesto
4. 1 EL Sojasauce oder Worcestershiresauce
5. 1 EL Chilisauce
6. 1 EL Chili für Chickensauce

Den Rest kann man variieren, alle Reste an frischen oder getrockneten Kräutern außer Dill. Was noch gut wäre sind: Paprikapulver oder Chayennepfeffer, Knoblauch, Chili for chicken Sauce, Speckreste usw.

1. 2 Knoblauchzehen
2. 150g Joghurt
3. 150g Majonäse

1. 2 EL Mango
2. 2 EL Tandooripaste
3. 2 EL Johgurt
4. 2 EL Majonäse

Alle Zutaten mischen und Grillgut damit bestreichen und gut 2 – 24 Stunden ziehen lassen.

Tipp: Grillfleisch und Bratwürste eine Stunde vor dem Grillen aus dem Kühlschrank nehmen- das Aroma ist besser, das Fleisch saftiger.