Für die Tomaten mit Thunfischfarce verwendet man am besten etwas größere, festfleischige Tomaten. Tomaten
halbieren und das Fruchtfleisch aushöhlen. Thunfisch gut abtropfen lassen, in eine Schüssel geben und mit
einer Gabel zerpflücken. Joghurt, Creme Fraiche, Senf und Merrettich zufügen und gut mit dem Thunfisch
verrühren. Die Thunfischfarce mit Zitronensaft, Cayennepfeffer und Salz würzen. Tomatenhälften mit
Thunfischfarce füllen. Schnittlauch in Röllchen schneiden und auf die Tomaten mit Thunfischfarce streuen.