Ketjap Manis oder Tarê:

Zutaten:

  1. 150ml Dunkle Sojasauce
  2. 50ml Sakê oder Weiswein
  3. 2 El Essig
  4. 60g Zucker
  5. 1 TL geriebener, frischer Igwer
  6. 2 TL Mondamin
  7. 50ml Wasser
  8. 1 Zehe Knoblauch (gepresst)
  9. 1EL Honig
  10. 2EL Helle Sojasauce

Alles zusammen kochen bis es diklich ist (etwa 10 Min)