Table of Contents
Spitzkohl Schupfnudel Pfanne
Zutaten für 4 Personen:
- 4 Zwiebeln
- 1 kleiner Spitzkohl
- 7-10 EL Öl
- 1-2 Schweineschnitzel (geschnetzelt)
- 1 Zehe Knoblauch
- Salz (oder Brühe Pulver)
- Pfeffer
- 500 g Schupfnudeln
Zubereitung:
Zwiebeln schälen, halbieren und in Streifen schneiden. Spitzkohl putzen, vierteln, Strunk entfernen und in Streifen schneiden. 2EL Öl in einen Topf geben und die Zwiebeln und den Kohl zugeben alles ca. 15 Min kochen. mit Brühe und Pfeffer abschmecken.
3EL Öl in eine Pfanne geben und das Fleisch rundum anbraten. Fleisch zum Kohl geben.
Schupfnudeln in der Pfanne mit 2EL Öl goldbraun braten. Alles zum Kohl geben und mit Salz und Pfeffer abschmecken.