Die weiche Butter mit dem Zucker und dem Vanillezucker in der Küchenmaschine weißcremig aufschlagen. Anschließend die Prise Salz unterrühren. Danach die Eier einzeln unterschlagen. Das Mehl mit dem Backpulver mischen. Abwechselnd das Mehl und die saure Sahne mit einem Teigschaber unterheben. Dann das Waffeleisen erhitzen, Butterschmalz darin schmelzen und mit einem Pinsel verteilen. Für jede Waffel 2 Esslöffel von dem Waffelteig in die Waffeleisenmitte geben. Die Waffeln goldbraun ausbacken und sofort servieren.