Rindergulasch und Schweinegulasch in einen Topf geben. Mett darüber verteilen. Bauchfleisch in Würfel
schneiden und zufügen. Frankfurter Würstchen (Rauchenden) in Scheiben schneiden und über den Pfundstopf
verteilen. Rote, gelbe und grüne Paprikas halbieren, von weißen Kernen und Häuten befreien und in Würfel
schneiden. In den Pfundstopf geben. Frische Champignons in Scheiben schneiden und zufügen. Alles mit frisch
gemahlenem Pfeffer und Salz würzen. Aus Chilisauce (ca. 1/2 Flasche) und Sahne eine Sauce rühren. Mit frisch
gemahlenem Pfeffer, Salz und Sambal Oelek pikant würzen. Sauce über den Pfundstopf geben und gut durchmischen.
Deckel auflegen. Im vorgeheizten Ofen bei 190° Umluft ca. 2,5 Stunden schmoren lassen. Der Pfundstopf kann
auch für 30 Personen zubereitet werden. Die Schmorzeit erhöht sich dann auf ca. 3 Stunden. Wenn das Gericht am
Vortag zubereitet wird, braucht es nur noch ca.1 Stunde aufgewärmt werden. Reis dazu reichen.