Nudelsalat "Asia"

Zutaten:

• 500 gr. Hartweizen-Nudeln (Spaghetti, Makkaroni, etc.)
• 1 Glas/500 ml Mayonnaise (Miracel-Whip)
• 4 EL China-Gewürz (das beste kommt von Bamboo-Garden)
• 6 EL Soja-Sauce
• 1 TL Salz
• 1 EL Zucker
• 2 EL Essig
• Je nach Geschmack gemahlenen Pfeffer, zerkleinerte Pepperonis oder Chilis hinzufügen.

• 1 gelbe, 1 grüne + 1 rote Parikaschote
• 1 mittelgroße Zwiebel
• 1 Stange Porree

Zubereitung:

• Nudeln 2x durchbrechen und wie gewohnt kochen.
• Die Mayonnaise mit den übrigen Zutaten verrühren.
• Die Paprika und die Zwiebel fein würfeln, den Porree in feine Scheiben schneiden und mit der Sauce vermengen.
• Die Nudeln noch warm (nicht heiß) in die Sauce geben und unterheben.
• Über Nacht im Kühlschrank durchziehen lassen. Vor dem Servieren nochmals durchrühren.