Backofen auf 200° C vorheizen Backzeit 50 Min.
Die Hefe mit etwas warmer Milch (1/8 Liter) und dem Zucker verrühren und in einer geschlossenen Schüssel etwa ½ Stunde stehen lassen. Den Kürbis fein reiben. Die Margarine im Topf schmelzen.
Das Mehl mit allen Zutaten vermengen (1 Zitroback, 2 Vanillezucker, 3 Salz, 4 Kürbis, 5 Magarine). Jetzt die Hefe unterrühren.
Den fertigen Teig in die eingefettet Form geben und etwa ½ Stunde gehen lassen.