ca. 12 kteine Brörchen

• 250 g Magerquark
• 100 g geraspelter Käse
• 1Ei
• 1 gestrichenen TL Salz
• 250 g Weizen- oder Dinkelvollkornmehl
• 1 Pck. Weinstein-Backpulver
• 3 EL Sonnenblumenkerne
• etwas Milch
• ca. 4 EL Sesamsamen

1. Quark, Käse, Ei und Salz in einer großen Schüssel gut verrühren.

2. Mehl und Backpulver gut miteinander vermischen und zu der Quarkmasse geben, die Sonnenblumenkerne zugeben und alles zu einem Teig verkneten.

3. Den Teig zu einer Rolle formen und in 12 gleichgroße Stücke schneiden, zu Kugeln formen und etwas flach drücken.

4. Sesam auf einen Teller geben. Die Brötchen mit Milch bestreichen und mit der Oberseite in die Sesamkörner drücken. Die Brötchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech setzen und bei 180 “C Ober/UnterhiEe ca.20 Minuten backen.