Den Spargel schälen und in Stücke schneiden.
In der zerlassenen Butter andünsten und mit Zucker bestreuen.
Jetzt mit der Gemüsebrühe und die Sahne aufgießen und das Ganze
ca. 10 Minuten leicht kochen lassen. Nun werden die Tomaten in Würfel
geschnitten und in die Suppe gegeben.
Alles mit Pfeffer, Salz und Zitronensaft abschmecken.
Zum Schluss werden die Basilikumblätter in feine Streifen geschnitten
und beim Auffüllen in die Suppe gegeben.
Reichen Sie frisches Brot oder Baguette mit etwas Butter dazu.