Den Boden mit geriebenen Zwiebäcken bestreuen, mit Heidelbeeren auffüllen und 30-35 Minuten bei 200C backen.
Ei trennen.
Eichnee steif schlagen, die übrigen Zutaten miteinander verrühren, unter den Eischnee heben und auf den Kuchen füllen.
Weitere 10 bis 15 Minuten goldgelb backen.