• 75 Gramm Haferflocken
• 250–300 ml Wasser
• 50g Blaubeeren oder (Erdbeeren, Himbeeren, Apfel- oder Möhrenschnitze (evtl. weich gedünstet))
• 1 Priese z.B.:Vanille oder Zimt, Anis
• Zitronenabrieb
• 1TL Topping Kokosflocken, gehackte Mandeln oder Walnüsse

Zusammenrühren und über Nacht quellen lassen. Morgens dann 50 Gramm Obst bzw. Gemüse zufügen. Nach Geschmack 1 Prise Gewürz zufügen. Abrieb von einer unbehandelten Bio-Zitrone zugeben Zum Anrichten bei Bedarf ggf. 1 TL Topping zufügen

• 75 Gramm Haferflocken (kernig)
• 1 Frühlingszwiebel (geputzt, in Ringen)
• ½ Knoblauchzehe (fein gehackt) 350 ml heiße Gemüsebrühe
• 100 g Gemüse/Pilze nach Wahl (mundgerecht geschnitten), s. u. 2 TL gehackte Kräuter, s. u.
• Gewürze nach Wahl (Prise Salz, Pfeffer, Kurkuma, Kardamom; Ingwer …)
• Bei Bedarf ggf. 1 EL eiweißreiches Topping (Feta, Parmesan, gehacktes hart gekochtes Ei)

Haferflocken trocken anrösten für ein leicht nussiges Aroma. Frühlingszwiebel und Knoblauch zufügen, Gemüse/Pilze dazugeben und unter Rühren kurz mitrösten. Gemüsebrühe anschütten, aufkochen und etwas einkochen lassen. Gewürze und Kräuter zufügen, anrichten evtl. mit Topping.

• 80 g Champignons
• 20 g Cocktailtomaten
• Thymian
• Oregano
• 50 g Babyspinat
• 50 g Tomaten +
• Rosmarin + Petersilie

• 50 g Erdbeeren, Blaubeeren oder Himbeeren
• 100 g Gemüse (wie Lauch, Brokkoli, Zucchini – kein Mais) oder Pilze
• Zwiebeln, Knoblauch
• Kräuter und Gewürze (Petersilie, Thymian, Minze, Zimt, abgeriebene Zitronenschale …)
• etwas Zitronen-/Limettensaft oder sehr sparsam Salz