Haferflocken Gemüsesuppe

• 25 g Haferflocken
• Ca. 300g Gemüse nach Belieben (z.B. Karotten, Erbsen, Mais, Bohnen)
• 1 EL Butter ungesalzen
• 1 Teelöffel Knoblauch, gehackt
• 1 Teelöffel Ingwer, gehackt (optional)
• 1⁄4 bis 1⁄2 Chili, zerhackt
• 1⁄4 Teelöffel rote Chiliflocken (nach Bedarf)
• ½ Liter Wasser (oder nach Bedarf anpassen)
• 1⁄2 Teelöffel italienische Kräuter oder Oregano
• Salz nach Bedarf
• Zitronensaft nach Bedarf (optional)

  1. Gib Butter in eine heiße Pfanne. Schwitze den Knoblauch in der
   geschmolzenen Butter an, bis er gut duftet.
  2. Haferflocken hinzufügen und 1 bis 2 Minuten rösten. 
  3. Gib das gesamte Gemüse hinzu und brate es 2 Minuten lang an.
  4. Mit Wasser aufgießen und kochen, bis das Gemüse gar ist.
  5. Füge bei Bedarf mehr Wasser hinzu.
  6. Streue die Kräuter und den Pfeffer darüber.
  7. Salz hinzufügen und abschalten.