Das Gemüse in feine Würfel schneiden und in eine Schüssel geben. Tomatenpüree mit Gemüsebrühe, Essig, Öl, Knoblauch und Chili vermischen und über das Gemüse geben. Alles mit einem Stabmixer mixen. Mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken und richtig kalt (auf Eis) servieren.