25 g Sesampaste, Tahini (oder ½ TL Sesan Ol)

1000 g Joghurt, mager

250g Quark 40%

1-2 Zehe/n Knoblauch

Saft 1 Zitrone

1Bund glatte Petersilie gehackt oder Packet gefrorene Petersilie

etwas Cayennepfeffer

etwas Paprikapulver, mild

etwas Kreuzkümmel, gemahlen

1/1 TL Harissa

1/2 TL, gestr. Salz

etwas weißer Pfeffer