Dinkelwaffeln

• 100 g weiche Butter oder Margarine
• 100 g Zucker
• 1 Pck. Vanille-Zucker
• 1 Pr. Salz
• 1 Ei
• 250 g Dinkelmehl Type 630
• 2 ½ gestr. TL Backpulver
• 250 ml Milch
• etwas Fett für das Waffeleisen

Oder auch so:

• 125 g weiche Butter
• 100 g Zucker
• 1 Pck. Vanillezucker
• 3 Eier
• 250 g Dinkelmehl Type 630
• 1 Prise Salz
• 1 TL Backpulver
• 200 ml Milch

Oder so:

• 125 g weiche Butter
• 50 g Zucker
• 1 Päckchen Vanillezucker
• Prise Salz
• 3 Eier
• 250 gr Dinkelmehl
• 2 gestrichene Teelöffel Backpulver
• 300 ml Milch

Das Waffeleisen auf höchster Stufe vorheizen.

Butter oder Margarine in einer Rührschüssel mit einem Mixer (Rührstäbe) geschmeidig rühren. Nach und nach Zucker, Vanille-Zucker und Salz unter Rühren hinzufügen, bis eine gebundene Masse entsteht. Ei etwa 1/2 Min. auf höchster Stufe unterrühren. Dinkelmehl mit Backin mischen und abwechselnd mit der Milch in 2 Portionen kurz auf mittlerer Stufe unterrühren.

Das Waffeleisen zurückschalten und leicht fetten. Den Teig mit einem Esslöffel in nicht zu großen Portionen in das Waffeleisen füllen und backen. Dinkelwaffeln einzeln auf einen Kuchenrost legen.

Die Dinkelwaffeln warm oder kalt mit der Kirsch Grütze servieren.