Bulgur für 30min in 0,5L Wasser wässern; danach Wasser abgießen
Fleisch mit Olivenöl anbraten;
Zwiebeln zugeben und mit braten;
Paprika, Tomatenmark und Butter zugeben und alles gut mischen;
Gemüsebrühe, Salz und Pfeffer zugeben und aufkochen
Nun den Bulgur zugeben und zum Kochen bringen. Alles auf kleiner Stufe 20-25 Min auf kochen
Petersilie und Peperoni zugeben.