====== Sushi-Essig ======


Zur Zubereitung von Sushi-Reis wird eine Würzmischung aus Essig, Zucker und Salz benötigt. 

Das folgende Rezept reicht für ungefähr fünf Tassen ungekochten Reis. 

	
==== Zutaten ====	
  - 8 Esslöffel Reisessig (alternativ milder weißer Balsamico) 
  - 4 Esslöffel Zucker(nur die halbe Menge für Nigiri-zushi)
  - 1 Teelöffel Salz	

==== Zubereitung ====
Alle Zutaten solange miteinander verrühren, bis sich das Salz und der Zucker aufgelöst haben. Um den Würzessig für den eigenen Geschmack anzupassen, verändert man am besten die Zuckermenge.